カンポ アッラ スーゲラ
地域とカンティーナの歴史
ドイツの石膏メーカーとして有名なクナフ社が1998年にカンティーナを開いた。最初に14haのぶどう園を購入し、近年2,5haを追加し現在16.5haのぶどう園を所有している。おおよそ今のイタリアにおける最新の設備投入したカンティーナは、2階部分から収穫した葡萄を醗酵課程が終了するまで移動させる事なくすませられるよう3槽式のステンレスタンクを導入している。地下には温湿度管理の行き届いた広大なセラーを所有しており、良質なワイン造りを目指す彼らの取り組みの真剣さが伝わってくる。葡萄畑
海岸線からおよそ6kmの位置、また有名な糸杉並木から約5km入った場所にある彼らの畑は、より海岸線に近いエリアにヴェルメンティーノ、ソーヴィニヨン、ヴィオニエなど白葡萄を栽培している。そしてカンティーナに隣接したエリアにカベルネ、メルロー、プティ･ヴェルドなど黒葡萄を植えている。それは南北を貫くカスタネート・カルドゥチへ続く小道の左右で、少し異なる土壌であることに起因している。現在彼らはヘクタールあたり9,500本の高密生で栽培し、徹底した収量制限を行うことで葡萄の品質確保に努めている。醸造
幾多の新進生産者の集まるボルゲリにおいて、最もフィネスとフィナーレの美しさをたたえたワイン造りを明確に行う彼らは、ボルゲリの土地を他の沿岸地域（例えばスベレート）と明らかに異なる土壌を感じさせる典型的なこの地のスタイルを再現している。醸造家はジョバンニ・バイロが手掛けている。ワイン
いい意味で最新設備に裏付けられた贅沢なボルゲリのワインとして、登場間もない新進の蔵としては飛びぬけた高い世評を集めている。赤ワインは中心となるアルニオーネと、セカンド・ラベルのアデオに加え、プティ・ヴェルド主体の同社のフラッグシップワインの(*)カンポ・アッラ・スーゲラを生産。白はヴィオニエ混醸のIGTアリオソと、ボルゲリ・ビアンコのアケニオの合計5アイテムで約100,000本を生産している。 (*)日本未輸入
参考上代/5,940円
タイプ/赤
産地/トスカーナ
品種/ カベルネソーヴィニオン40％、カベルネフラン20％、メルロー20％、プティヴェルド20％
熟成/ 樽18~20ヶ月間(80％が新しいオーク樽で、20％が中古の樽で)、12ヶ月瓶内熟製
受賞・ポイント/ スペクテイター９３！ジェームズ サックリング９３！イ ヴィニ ディ ヴェロネッリ９５
濃く輝くルビー色。赤い果実、黒い果実の香りが、スパイシーさと共に心地よい。長期の瓶熟成によって、強く溌剌とした味わいはエレガントに調和すると同時に力強いストラクチャーに支えられている。フルボディ。スーパートスカンワインです！数多くの土着品種があり、地域ごとに色彩感溢れる味わいがユニークなイタリアワインの世界。その中で、カベルネ・ソーヴィニヨンやカベルネ・フランなど、フランス・ボルドー地方のブドウ品種を栽培し、一躍スターダムにのし上がった産地、それが「ボルゲリ」です。
参考上代/9,350円
タイプ/赤
産地/トスカーナ
品種/ カベルネソーヴィニオン40％、カベルネフラン20％、メルロー20％、プティヴェルド20％
熟成/ 樽18~20ヶ月間(80％が新しいオーク樽で、20％が中古の樽で)、12ヶ月瓶内熟製
受賞・ポイント/ スペクテイター９３！ジェームズ サックリング９３！イ ヴィニ ディ ヴェロネッリ９５
濃く輝くルビー色。赤い果実、黒い果実の香りが、スパイシーさと共に心地よい。長期の瓶熟成によって、強く溌剌とした味わいはエレガントに調和すると同時に力強いストラクチャーに支えられている。フルボディ。スーパートスカンワインです！数多くの土着品種があり、地域ごとに色彩感溢れる味わいがユニークなイタリアワインの世界。その中で、カベルネ・ソーヴィニヨンやカベルネ・フランなど、フランス・ボルドー地方のブドウ品種を栽培し、一躍スターダムにのし上がった産地、それが「ボルゲリ」です。
